Caro, la madre de Kilian, volvió a la escuela, tan animosa como siempre, para hacernos un delicioso pan con matalahúva. Fue el miércoles 4 de febrero.
Tras realizar la masa y esperar una media hora a que se horneara, nos comimos unas buenas rebanadas del pan calentito untadas con mantequilla que nos dejó encantados.
La clase estuvo inundada del rico olor a pan buena parte de la mañana, lo que hizo que esa fría mañana de invierno fuera bastante llevadera e inolvidable.
Gracias a Caro una vez más por su disponibilidad y ganas de enseñarnos las cosas que tan bien sabe hacer.
Esta es la receta con la que nos lo hizo:
Ingredientes:
600 g. de harina
Una cucharadita de sal
Una cucharada de azúcar
Una cucharada de aceite
40 g. de levadura prensada fresca
350 de agua
Un poco de matalahúva al gusto
Preparación:
Se disuelve el azúcar y la sal en el agua.
Se le añade el aceite y la levadura desmenuzada, se revuelve.
Se le va añadiendo el agua a la harina poco a poco y se va amasando.
Cuando esté amasado se espolvorea por encima de la masa un poco de harina, se le da forma al pan y se le hacen unos cortes por encima.
Se introduce en el horno frío. Se pone a 200 grados durante 20 o 30 minutos. Bajar la temperatura a 150 grados a mitad de cocción.
