VIEJA A LA ESPALDA

VIEJA A LA ESPALDA

Ingredientes:
Una vieja, sal, ajo y perejil.

Preparación:
Primero que nada se coge el pescado y con mucho cuidado se abre, que se quede la parte de las escamas hacia abajo. Se pone en una plancha con una cuchara de aceite y se pone a fuego bajo. Cuando este un poco hecho se dora en otra sartén los ajos en láminas y se pone encima del pescado y un poco de perejil picado.
Este pescado se suele acompañar con unas papas sancochadas y con mojo verde.

Luna González Santana de 4º con la ayuda de su madre Diana Santana Betancor.

QUEQUE DE MANZANA

Queque de manzana

Ingredientes:
Harina, 4 huevos , 1 vaso de aceite, 1 yogurt de limón, azúcar, limón rayado, 1 manzana, 1 cuchara de levadura.

Preparación:
En un bol se ponen las claras de huevo con el azúcar a punto de nieve, después se mezcla el yogur de limon y con el mismo vaso del yogurt medimos el aceite y añadimos el limón rayado. Después ponemos las yemas de huevo, le añadimos la harina con la levadura. Cuando esté todo preparado para poner la mezcla en el horno troceamos la manzana en rodajas y lo ponemos dentro de la masa. Horno a 180º y lo dejamos 45 minutos.

Luna Gonzalez Santana.4º

La receta me la dio mi madre Diana Santana Betancor.