CHUCHANGAS
INGREDIENTES:
1 plato de chuchangas, beicon, 1 pimienta, comino, perejil, orégano, tomillo, 1/2 cabeza ajo, pimentón, hinojo, laurel, aceite y sal
PREPARACIÓN: Se hierven las chuchangas con vinagre para limpiarlas, durante 1/2 hora. o 3/4 horas aproximadamente.
Luego se pone a hervir de nuevo añadiendo el beicon, hinojo, pimienta, laurel y sal.
Se prepara un majado con los ajos, comino, pimentón y aceite. Se añade y se deja hervir durante 30 minutos aproximadamente.
Marlene Suárez Martín. 4º
La receta me la dio mi abuela Teresa Ramos Sosa
