INGREDIENTES:
CARNE DE CONEJO
CEBOLLAS Y AJOS
PIMIENTO VERDE Y ROJO
PIMIENTA
PEREJIL, TOMILLO, ORÉGANO Y COMINO
SAL GRUESA
CERVEZA
PREPARACIÓN:
En primer lugar se trocea el conejo. Después se coloca en un recipiente y se le añaden todos los ingredientes. Se deja reposar en ese adobo unas horas. Por último se pone en un caldero y se guisa a fuego lento durante una media hora.
RECETA DE ANTONIO SUÁREZ SUÁREZ, PADRE DE KILIAN DE LA ESCUELA DE EL RISCO.
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